Red Pasta Salad Recipe

aaDSC_4016
Een van de lekkerste dingen in de zomer vind ik toch wel salades! Het is lekker fris, perfecte afsluiting na zo’n warme dag. Pasta salades zijn net weer iets anders, maar ook een grote favoriet van mij! Laatst experimenteerde mama en ik een beetje met ingrediënten, en de uitkomst was heerlijk! Dit recept moest een plekje krijgen in mijn gezonde weken artikels.

Wat heb je nodig?

  • Pasta naar keuze (dit is fusilli)
  • Rode pesto
  • Zongedroogde tomaatjes
  • 2 tomaten
  • Gegrilde paprika
  • Rode ui
  • Feta

Wat moet je doen?

  1. Kook de pasta
  2. Als de pasta is gekookt, laat je het vocht uit de pan lopen en doe je een paar scheppen rode pesto er door heen (gewoon nog in de pan)
  3. Snijd de ui, tomaten, zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika, feta en basilicum in kleine stukjes. Daar maak je dan een mengsel van in een grote schaal.
  4. Nu kan je de pasta bij het mengsel scheppen en goed door elkaar roeren.
  5. Laat de pasta nog een paar uur in de koelkast staan totdat het lekker is afgekoeld. Als je liever een lauwe of warme pasta hebt kan je het natuurlijk gewoon meteen opeten!

DSC_4018

That’s it! Een heerlijke ‘tomatige’ pasta salade! Het lijkt bijna op een normale pasta qua smaak, maar dan lekker fris!

Liefs

insta bloglovin twitt youtube pinterest facebooksign
Share:

5 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge